サイアムパラゴンに韓国発ベーカリー上陸 焼きたて塩パンが85バーツ
9月から、BTSサイアム駅直結の高級大型商業施設「サイアムパラゴン（Siam Paragon）」のG階グルメ・イーツ（Gourmet Eats）エリアに、韓国・ソウルで絶大な人気を誇るベーカリー「AMAM Lonbakery Town（アマム・ロンベーカリー・タウン）」がタイ1号店をオープンしました。焼きたての塩パンや特製クロワッサンを求めて、連日多くの買い物客やカフェ好きの在住者が足を運んでいます。
看板商品は、外側の香ばしい焼き目と中のもっちりとした食感が特徴の「クラシック塩パン（シオパン）」で、1個85バーツで提供されています。フランス産の発酵バターを生地にたっぷりと巻き込み、天面に大粒の海塩を散らして焼き上げており、一口かじるとジュワッとバターのコクが口いっぱいに広がります。さらに芳醇な黒トリュフオイルを贅沢に使った「トリュフ塩パン」（125バーツ）や、濃厚なナッツクリームを絞った「ピスタチオ・クロワッサン」（165バーツ）など、約20種類以上の多彩なペストリーが並びます。
店内にはガラス張りのオープンベーキングキッチンが備えられており、職人が生地をこねて成形し、オーブンから熱々の鉄板を取り出す様子を間近で見ることができます。パンは一日に複数回に分けて焼き上げられるため、タイミングが合えば湯気が立つほどの焼きたてをその場で手に入れることができます。ドリンクメニューも充実しており、パンのバター感を引き締めるすっきりとした酸味のアイスアメリカーノ（110バーツ）や、特製カフェラテ（130バーツ）が揃っています。
営業時間は午前10時から夜10時までで、定休日はなくサイアムパラゴンの営業日に準じます。週末や平日の夕方は焼き上がりを待つ列ができることが多いため、午前11時や午後2時頃の比較的落ち着いた時間帯を狙って訪れるのがスムーズです。店内に併設されたカフェスペースでそのまま味わうこともできますが、テイクアウト用に購入し、自宅のトースターで1〜2分軽くリベイクすると、焼きたてのサクサク感がよみがえり美味しくいただけます。
サイアムエリアでのショッピングの合間の休憩や、オフィスへの手土産、休日の朝食用のテイクアウトとして、早くもバンコクのパン好きの間で話題を集めています。都心で手軽に上質なベーカリーの味を楽しめる新しい立ち寄り先として重宝しそうです。
Refs.
